いばらきMIYAGEの記事一覧
安政年間創業の酒蔵が、たい焼きの味を目指して開発したリキュール。アズキあんのこくや、たい焼きの生地の風味が感じられる。牛乳で割ったり、バニラアイスにかけたりし...
ひたち南ドライブインを運営する水産業「飛勘水産」の屋号を冠したサバ餃子(ギョーザ)。商品名は「飛勘とと餃子」。 「とと」は魚を意味する。サバの水煮詰を材料に...
鉾田市産のサツマイモ「紅あずま」を揚げたチップス。 一般的なサツマイモチップスは、砂糖でコーティングしたものが多いが、同社の製品は味付けは塩のみ。「地元産の...
白ワインのようなフルーティーな味わいを目指して醸造された純米酒。特に、かんきつ系ワインの香りと酸味をイメージして醸造を繰り返したという。醸造のポイントは、「日...
昭和40年創業のそば店が、そば店らしいデザートを作ろうと、2年前に開発した。 そばの実をいった後、温めた牛乳でそば茶を抽出。砂糖、同市産の卵などと混ぜて蒸し...
北海道の上質なチーズをみそに漬けた商品。料理好きの主婦が、子や孫に体に良いものを食べさせたいと願い、試行錯誤した。 「西京白みそ」「常陸米菱生みそ」「八丁赤...
幼少期にアレルギーに悩まされた同社社長が探し出した無添加素材を、料理人歴50年の義理の父が調理している。 同社は、中華料理店が母体の食品加工会社。 千葉・...
県産などの食材にこだわる居酒屋が、締めのデザートとして提供していたプリンを、持ち帰り品として商品化した。「カボチャ」「サツマイモ」の2種。 同店は、「そのま...
常陸太田市産の朝採りブドウで作ったタルト。10年以上前からの定番品。 同市産のブドウは糖度が高いため、カスタードの甘さを抑えめにしているという。全体を覆って...
4種類のあんを乗せた4色の団子。薄桃色はサクラ、紫色はムラサキイモ、黄色はクリ、緑色はエダマメのあん。それぞれ、花びらや、波の模様などをかたどっていて、目でも...
神栖市産のパプリカ「スイートカクテルペッパー」とピーマンをたっぷり使った洋風餃子(ギョーザ)。2年前から同市内の小中学校の給食に採用されている。 パプリカは...
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