いばらきMIYAGEの記事一覧
精肉店が作ったオリジナルカレーソース「クイックカリールウ21」。ペースト状で、フライパンに入れて具材を加えて10分ほど煮込めば、本格カレーが出来上がる。 4...
鹿嶋市産のサツマイモのベニアズマを使ったスイートポテト。サツマイモの中に、半分にカットした栗の甘露煮も加え、アクセントにした。ベニアズマを素材にすることで、し...
薬膳を日本風にアレンジした「和漢膳」の食材に、自家製のこうじや甘酒を加えた体に優しいスープ。作りたてを急速冷凍して販売している。 種類は、クコの実やもち米入...
焼きそば用に作った生麺。蒸し麺に比べて、ゆでる手間がかかるが、生麺ならではのもちもち感が魅力。 明治創業の同社が昨秋開発した。もとは同社の家族だけで食べてい...
「みずら」という本県在来のトウガラシを材料にしたソース。栽培農家が開発した。 みずらは、農家が種を代々受け継いだりしながら栽培されている。辛さ控えめで、うま...
梅風味のどら焼き風焼き菓子。水戸市のマスコット「みとちゃん」の焼き印が押された皮は、小麦粉や卵などで仕上げた。あんを挟むのではなく、くるんでいる。あんは、白あ...
レンコン農家が作ったレンコン入りクッキー。 使用するレンコンの量は、全体の25㌫ほど。ペースト状に加工して、小麦粉などと混ぜて焼いている。さくっと柔らかい食...
ユズの香りが楽しいすあま。刻んだユズの砂糖煮を、蒸したての上新粉餅に混ぜ、さらに蒸すことで味をなじませている。ユズは、同店の庭になったもの。3日間煮込んでいる...
道の駅いたこで販売している焼き芋を使ったスイートポテト「あまいもん」。 焼き芋は、同店の人気商品である反面、気温や天候で売れ行きが左右されるという。食品ロス...
県央地域の9市町村で構成する「いばらき県央地域観光協議会」が、小美玉市の洋菓子店「アトリエ・プティ・ボア」と共同開発したサンドクッキー。 種類は「マンゴーイ...
県のレンコン生産量日本一をPRしようと作った中華まん。商品名は「俺たちのれんこんまん」。 シャキシャキとした食感が楽しめるように、大きめにカットしたレンコン...
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