![豆乳カステラ「日立とうふ」(茨城・日立)](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/f50c912041a4f1d726370328c03b8698.jpg)
豆腐のような白さにこだわったカステラ。原料から作った豆乳に、卵白、小麦粉などを混ぜ合わせ、焦げ目がつかないように焼いている。カステラの間には、白インゲンの一種の手亡豆(てぼうまめ)の白あんを挟んでいる。あんには、県産のゴマを混ぜた。仕上げに、ハチミツを加え、さっぱりとした甘さにした。
「冷ややっこのように、冷やして食べてみて」と同店。1個162円。
■お菓子処たきや■
日立市弁天町1-22-2 ☎︎0294・21・1919。午前9時~午後6時。木・日曜定休。
豆腐のような白さにこだわったカステラ。原料から作った豆乳に、卵白、小麦粉などを混ぜ合わせ、焦げ目がつかないように焼いている。カステラの間には、白インゲンの一種の手亡豆(てぼうまめ)の白あんを挟んでいる。あんには、県産のゴマを混ぜた。仕上げに、ハチミツを加え、さっぱりとした甘さにした。
「冷ややっこのように、冷やして食べてみて」と同店。1個162円。
■お菓子処たきや■
日立市弁天町1-22-2 ☎︎0294・21・1919。午前9時~午後6時。木・日曜定休。
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