練り切りあん「鯨ヶ丘のほほえみ」(茨城・常陸太田)
「鯨ヶ丘のほほえみ」

いばらきMIYAGE

 愛らしい鯨の形をした練り切りあん。

 同店のある「鯨ヶ丘商店会」の名前にちなんだもの。商店会の名前の由来は、地形が鯨の背のように盛り上がっていることから。

 15年前から販売している。生地は、白あん、砂糖、求肥を練ったもの。木べらなどを使い、手作業で形作る。ようかんで作った目を入れて完成。「つい、微笑んでしまうような形を心がけている」と同店。200円。


 ■なべや■

 常陸太田市東三町2162-1 ☎︎0294・72・0348。午前9時~午後6時。木曜定休(祝日の場合は営業)。

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