神 栖 そば茶プリン（茨城・神栖） 昭和４０年創業のそば店が、そば店らしいデザートを作ろうと、２年前に開発した。 そばの実をいった後、温めた牛乳でそば茶を抽出。砂糖、同市産の卵などと混ぜて蒸し... 2021年11月4日
日 立 みそ漬けチーズ 「味噌美」（茨城・日立） 北海道の上質なチーズをみそに漬けた商品。料理好きの主婦が、子や孫に体に良いものを食べさせたいと願い、試行錯誤した。 「西京白みそ」「常陸米菱生みそ」「八丁赤... 2021年10月27日
神 栖 無添加仕上げのギョーザ（茨城・神栖） 幼少期にアレルギーに悩まされた同社社長が探し出した無添加素材を、料理人歴５０年の義理の父が調理している。 同社は、中華料理店が母体の食品加工会社。 千葉・... 2021年10月20日
神 栖 野菜のプリン（茨城・神栖） 県産などの食材にこだわる居酒屋が、締めのデザートとして提供していたプリンを、持ち帰り品として商品化した。「カボチャ」「サツマイモ」の２種。 同店は、「そのま... 2021年10月6日
常陸太田 ブドウのタルト（茨城・常陸太田） 常陸太田市産の朝採りブドウで作ったタルト。１０年以上前からの定番品。 同市産のブドウは糖度が高いため、カスタードの甘さを抑えめにしているという。全体を覆って... 2021年9月18日
笠 間 花だんご（茨城・笠間） ４種類のあんを乗せた４色の団子。薄桃色はサクラ、紫色はムラサキイモ、黄色はクリ、緑色はエダマメのあん。それぞれ、花びらや、波の模様などをかたどっていて、目でも... 2021年9月15日
神 栖 パプリカ餃子（茨城・神栖） 神栖市産のパプリカ「スイートカクテルペッパー」とピーマンをたっぷり使った洋風餃子（ギョーザ）。２年前から同市内の小中学校の給食に採用されている。 パプリカは... 2021年9月8日
北茨城 万能ソース 韓国風の万能ソースで、肉、魚介類の調理に使ったり、生野菜にかけたりしてもいい。 県産のニンニク、リンゴ、ショウガ、レモンなどを一昼夜煮込み、韓国産のトウガラ... 2021年8月19日
常陸大宮 芋まんじゅう サツマイモの形を模したまんじゅうだが、原料にサツマイモは使っていない。昭和３０年頃、同店のある旧緒川村地区の菓子店で、形にこだわった菓子作りが流行したことの名... 2021年8月18日
鉾 田 地養豚の調理済みパック 銘柄豚「いばらき地養豚」のホルモン肉の調理済み真空パック（冷凍）。 同店は、１９４９年創業の精肉加工会社が運営。 「モツ」（４３２円、２５０㌘）と「レバー... 2021年8月4日
那 珂 梅ジャムクッキー 完熟梅の梅肉を、ジャムにして、梅の花をかたどったクッキーに挟んだ。 梅は、水戸農業高校の生徒が育てたもの。同校関係者が、同店を利用した縁から、つながりが生ま... 2021年7月21日
潮 来 たがねもち たがねもちの米の配合割合は、餅米８に対して、白米が２。適度につぶした白米が生み出す食感がアクセントになる。 白米は潮来市産のコシヒカリ、餅米は満月餅を使用。... 2021年7月14日
