れんこんクッキー(茨城・行方)
れんこんクッキー

いばらきMIYAGE

 レンコン農家が作ったレンコン入りクッキー。

 使用するレンコンの量は、全体の25㌫ほど。ペースト状に加工して、小麦粉などと混ぜて焼いている。さくっと柔らかい食感が新鮮。

 「レンコンに含まれるデンプンが、おもしろい食感と味わいをつくりだしている。新たな茨城土産になれば」と同農家。

 味は、プレーン、チョコレート、ごまなど6種。各80㌘450円。天王崎観光交流センターでも販売。


 ■農産物直売所やさいの声

 行方市麻生3292-39 ☎︎0299・72・0831。午前9時半~午後6時。無休

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