日 立 昔ながらのプリン カフェ ウッディ（茨城・日立市） 料理、スイーツ、ドリンクのメニューが豊富。 生クリームをたっぷりのせたプリンは、「ケーキセット」（８００円～）の人気の一品。卵の素朴な風味を引き出し、昔なが... 2024年3月15日
北茨城 伝統菓子に魅せられ 三匹の子ぶた（茨城・北茨城市） 「伝統菓子の素朴さに夢中」という店主が、ケーキと焼き菓子をそろえる。 「エッグタルト」（２００円）は、生地とクリームの食感のバランスにこだわる。「ラムレーズ... 2024年3月6日
鹿 嶋 「おとな様ランチ」 食堂かふぇ ぽ～庵（茨城・鹿嶋市） 人気は「おとな様ランチ」（１６８０円、数量限定）。ハンバーグにエビフライ、グラタンなどを一皿に盛る。 オーナーは大阪出身。「大阪人が焼く本場のたこ焼き」や、... 2024年3月3日
鹿 嶋 良質うなぎを別盛り うなぎ さわや（茨城・鹿嶋市） 創業５０年。うな重は、活うなぎを丁寧に調理、ご飯と別盛りで提供する。 うな重上（３７００円、きも吸い付き）は、最もおいしいとされる中サイズを一匹使用。 う... 2024年3月2日
東 海 マヨネーズも手作り Hug Hug（ハグ ハグ、茨城・東海村） 具材の多くを手作りするサンドイッチ店。 昆布とかつお節のだしで作るだし巻き卵の「だし巻きたまご」（４２１円）、豆腐のクリームでまとめる「おトーフクリーム」（... 2024年2月29日
日 立 子ども歓迎の洗練空間 CABLE（ケーブル）（茨城・日立市） 洗練された空間で、おしゃれなカフェメニューと、本格的な洋食が楽しめる。「お子さま連れも歓迎」と同店。 「ハンバーグランチ」（１６００円）のハンバーグには具だ... 2024年2月27日
神 栖 飾らぬ町そば 桝屋そば店（茨城・神栖市） 「気軽な町そば」と店主。 「おかめそば」（８５０円）は、江戸時代後期に、江戸のそば屋が始めた一品。シイタケなどの具材を、おかめに似せて並べる。同店は、創業し... 2024年2月25日
常陸太田 地元優先で素材吟味 ガトーデイジー（茨城・常陸太田市） 常陸太田市の生産者から仕入れる新鮮なイチゴを使った「いちごショートケーキ」（５４０円）、国産小麦、奥久慈卵、発酵バターなどで作る「スコーン」（１個２５０円。イ... 2024年2月25日
水 戸 創業５０年 確かな素材と技 すしとし（茨城・水戸市） 創業５０年。市場から、毎朝仕入れる魚介と、熟練の技が看板。 ランチは「大もりランチ」（１３２０円）など７種ほど。 夜は、アイルランド産マグロのトロ、煮ハマ... 2024年2月24日
神 栖 揚げ具合にこだわる看板メニュー 和食とんかつ「末ひろ」（茨城・神栖市） 神栖市日川の創業５６年の和食とんかつ「末ひろ」の「ひれかつ定食」（１４３０円）は、肉の火の通り具合にこだっわった看板メニュー。 とんかつを油からあげた直後... 2024年2月12日
日 立 自家焙煎で上質の味 キャミオ コーヒー（茨城・日立市） 自家焙煎（ばいせん）した６種類ほどのスペシャリティコーヒーの豆を販売している。 焙煎は、「飲んだ後、余韻に浸れるような味を目指しています」と同店。店内には喫... 2024年2月8日
神 栖 和食仕込みのラーメン 「旬菜 新舟」（茨城・神栖市） 神栖市堀割のラーメン店「旬菜 新舟」には、コロナ禍を機に、和食店から業種替えしたという珍しい経緯がある。和食店は、２０年近い歴史があった。 スープは黄金色... 2024年2月4日
