常陸太田 地元野菜で作る弁当 食と手仕事 卯月（茨城・常陸太田市） 店主は、イタリアンや日本料理を経験した岩崎良平さん。販売する弁当などには、自家栽培や地元農家の野菜が使われている。 おすすめは、「日替わり弁当」（５０... 2024年10月26日
水 戸 母の故郷の味を再現 ルアン・クン・メー（茨城・水戸市） 店主は元客室乗務員の菊池健之さん。世界の料理を食べ、たどり着いたのは、「タイ人の母が作る家庭料理でした」。 調理は母親が担当。おすすめは、タイの焼きそば「... 2024年10月24日
神 栖 クレープは１３種類 からあげココ（茨城・神栖市） 唐揚げ、弁当店の傍らで販売するクレープが１３種類に及ぶ。甘めの手づくり生地で包んでいる。 一番人気は、「イチゴホイップ」（４５０円）。こだわりは、「最後の一... 2024年10月23日
大 子 粉、天然水にこだわる そば処 ますこ庵（茨城・大子町） 常陸秋そばを自家製粉。地元の天然水を使って、端正なそばに仕上げる。 おすすめは、奥久慈しゃも肉の風味豊かな汁で味わう「奥久慈しゃもそば」（１５００円）、「奥... 2024年10月15日
鹿 嶋 夫婦が営む自家製野菜レストラン 農楽里 のらり ～ｃａｆｅ ｎｏｒａｒｉ～」（茨城・鹿嶋市） 鹿嶋市宮中の「農楽里（のらり）～ｃａｆｅ ｎｏｒａｒｉ～」は、自家製の野菜をふんだんに使った料理を提供している。切り盛りするのは塩入栄さん（４５）、優子さん（... 2024年10月12日
日 立 フランスの伝統菓子を アトリエマドレーヌ（茨城・日立市） 「フランス留学時代に出合った菓子の魅力を伝えたい」と、店主。菓子の香りとこくを大切にしている。 焼き菓子は、「フィナンシェ」（２２０円）、「ティグレ」（同）... 2024年10月11日
行 方 ミツバ料理 多彩に 御食事処 どころ 味喜び（茨城・行方市） ミツバ農家が営む店。ミツバの風味が楽しめる各種料理を提供。 ミツバは、エベレストの岩塩を加えるなどして育てたこだわり品。苦味が少なく、ミネラルが豊富と... 2024年10月11日
水 戸 緑に囲まれた空間 結いのカフェ（茨城・水戸市） 植物と雑貨の店「結いのはな」内のカフェ。緑に囲まれた空間も魅力。 「昔ながらのプリン」（４００円）は、地元生産者から仕入れる平飼い卵や、地元の牧場の牛乳など... 2024年9月30日
常陸太田 蔵で上海家庭料理 慈久庵 咸亨酒店（じきゅうあん かんきょうしゅてん）（茨城・常陸太田市） 中国・浙江省に１８９０年代に実在した同名の店を、ヨネビシ醤油（しょうゆ）の蔵を改装して再現した。 県産食材を使った上海家庭料理と紹興酒を提供。おすすめは「魯... 2024年9月30日
水 戸 自家製小麦を使ったパン 「シルキーウェーブ」（茨城・水戸市） 水戸市杉崎町の「シルキーウェーブ」は、小麦と製法にこだわるパン店。小麦は、国産品限定で、約６割は自家栽培したもの。自家栽培する品種はパン製造に向く「ゆめかおり... 2024年9月25日
那 珂 おすすめ「鮮魚ソテー」 ペピート（茨城・那珂市） マダイやスズキなど魚のソテーがおすすめ。丁寧な下ごしらえと、バターとしょうゆのシンプルな味付けで素材の味を生かしている。 ランチ「鮮魚ソテー」（ライスとスー... 2024年9月22日
水 戸 特製秋のぜいたく４種盛りランチ フレンチ「ブーション」（茨城・水戸市） 水戸市吉沼町のフレンチレストラン「ブーション」は、メインの肉料理と魚料理を各２種類ずつ４種類楽しめる「ブーション特製秋のぜいたく４種盛りランチコース」（４４０... 2024年9月8日
