日 立 サバ餃子（茨城・日立） ひたち南ドライブインを運営する水産業「飛勘水産」の屋号を冠したサバ餃子（ギョーザ）。商品名は「飛勘とと餃子」。 「とと」は魚を意味する。サバの水煮詰を材料に... 2021年11月24日
鉾 田 塩味のさつまいもチップス（茨城・鉾田） 鉾田市産のサツマイモ「紅あずま」を揚げたチップス。 一般的なサツマイモチップスは、砂糖でコーティングしたものが多いが、同社の製品は味付けは塩のみ。「地元産の... 2021年11月17日
常陸大宮 純米酒「ミヤマスカシユリ」（茨城・常陸大宮） 白ワインのようなフルーティーな味わいを目指して醸造された純米酒。特に、かんきつ系ワインの香りと酸味をイメージして醸造を繰り返したという。醸造のポイントは、「日... 2021年11月10日
神 栖 そば茶プリン（茨城・神栖） 昭和４０年創業のそば店が、そば店らしいデザートを作ろうと、２年前に開発した。 そばの実をいった後、温めた牛乳でそば茶を抽出。砂糖、同市産の卵などと混ぜて蒸し... 2021年11月4日
日 立 みそ漬けチーズ 「味噌美」（茨城・日立） 北海道の上質なチーズをみそに漬けた商品。料理好きの主婦が、子や孫に体に良いものを食べさせたいと願い、試行錯誤した。 「西京白みそ」「常陸米菱生みそ」「八丁赤... 2021年10月27日
神 栖 無添加仕上げのギョーザ（茨城・神栖） 幼少期にアレルギーに悩まされた同社社長が探し出した無添加素材を、料理人歴５０年の義理の父が調理している。 同社は、中華料理店が母体の食品加工会社。 千葉・... 2021年10月20日
神 栖 野菜のプリン（茨城・神栖） 県産などの食材にこだわる居酒屋が、締めのデザートとして提供していたプリンを、持ち帰り品として商品化した。「カボチャ」「サツマイモ」の２種。 同店は、「そのま... 2021年10月6日
常陸太田 ブドウのタルト（茨城・常陸太田） 常陸太田市産の朝採りブドウで作ったタルト。１０年以上前からの定番品。 同市産のブドウは糖度が高いため、カスタードの甘さを抑えめにしているという。全体を覆って... 2021年9月18日
笠 間 花だんご（茨城・笠間） ４種類のあんを乗せた４色の団子。薄桃色はサクラ、紫色はムラサキイモ、黄色はクリ、緑色はエダマメのあん。それぞれ、花びらや、波の模様などをかたどっていて、目でも... 2021年9月15日
神 栖 パプリカ餃子（茨城・神栖） 神栖市産のパプリカ「スイートカクテルペッパー」とピーマンをたっぷり使った洋風餃子（ギョーザ）。２年前から同市内の小中学校の給食に採用されている。 パプリカは... 2021年9月8日
北茨城 万能ソース 韓国風の万能ソースで、肉、魚介類の調理に使ったり、生野菜にかけたりしてもいい。 県産のニンニク、リンゴ、ショウガ、レモンなどを一昼夜煮込み、韓国産のトウガラ... 2021年8月19日
常陸大宮 芋まんじゅう サツマイモの形を模したまんじゅうだが、原料にサツマイモは使っていない。昭和３０年頃、同店のある旧緒川村地区の菓子店で、形にこだわった菓子作りが流行したことの名... 2021年8月18日
