大 子 リンゴ園のアップルパイ（茨城・大子） 大子町特産の「奥久慈りんご」を、丸ごと１個使ったアップルパイ。リンゴのサクサク感が残るのは、スチームオーブンで下ごしらえすることから。ナッツ類をまぶしてキャラ... 2022年10月5日
潮 来 道の駅のヨーグルト（茨城・潮来） 道の駅のオリジナル商品として、２００２年の開業時に開発したヨーグルト。以来、安定した売れ行きを誇っている。 市内の遠峰牧場の生乳が主原料。こだわったのは酸味... 2022年9月21日
常陸太田 カボチャパウダー（茨城・常陸太田） カボチャを皮ごと乾燥して、パウダー状にした食品。菓子やパンなどの生地に練り込んだり、牛乳と水で溶いて、なめらかな舌触りのスープに仕上げたりする。 原料の里川... 2022年9月14日
茨 城 ハーブティー（茨城・茨城町） 茨城町の涸沼のほとりで栽培したハーブのハーブティー。商品名は、「マチノハーブティー」。同町を応援する市民グループ「いば３ふるさとサポーターズクラブ」の会員が、... 2022年9月7日
日 立 豆乳カステラ「日立とうふ」（茨城・日立） 豆腐のような白さにこだわったカステラ。原料から作った豆乳に、卵白、小麦粉などを混ぜ合わせ、焦げ目がつかないように焼いている。カステラの間には、白インゲンの一種... 2022年8月31日
神 栖 地元づくしのあげ餅（茨城・神栖） 神栖市波崎地区の米農家でつくる鈴穂生産組合が、原材料の生産から加工まで行う揚げ餅。 同組合の餅米は、冷たい井戸水で栽培することで、艶と、甘みが生まれていると... 2022年8月24日
行 方 サバ缶「鹿島の湧水煮」（茨城・行方） 農産物直売所の店長が、サバ缶好きが高じて開発したサバ缶。 島根・浜田港で６～７月に取れる希少な大ぶりのサバを、鹿島神宮の境内にある「御手洗池」の湧水と、神栖市... 2022年8月17日
常陸太田 練り切りあん「鯨ヶ丘のほほえみ」（茨城・常陸太田） 愛らしい鯨の形をした練り切りあん。 同店のある「鯨ヶ丘商店会」の名前にちなんだもの。商店会の名前の由来は、地形が鯨の背のように盛り上がっていることから。 ... 2022年8月3日
笠 間 うどん乾麺「雲呑風麺」（茨城・笠間） 読み方は「わんたんふうめん」。中華料理のワンタンのようにつるつるしているのが由来。 同店は、明治８年創業のそば店。 同品は、同店の３代目が、中国広東省に出... 2022年7月27日
神 栖 アンチョビーセット（茨城・神栖） カタクチイワシが原料のアンチョビーのセット。原料は国産品が中心。アンチョビーは、西洋の調味料。 内容は「アンチョビーフィレー」「同ソース」「同コラトゥーラ」... 2022年7月20日
北茨城 「ミニいかめし」（茨城・北茨城） 北茨城市の大津漁港と平潟漁港で水揚げされた真イカに、もち米とうるち米を詰め込み、甘辛く炊いた。サイズは、長さ８～１０㌢と小ぶり。 イカの漁の際、一定量混入す... 2022年7月13日
那 珂 「うの花こんにゃく」（茨城・那珂） 大正１２年創業の豆腐製造会社が、肉の代用品として開発した。肉の代用品は、健康志向などの理由から、世界的に注目が高まっている。 おからとこんにゃくがミンチにな... 2022年7月6日
