いばらきMIYAGEの記事一覧
高萩市名産の食用ホオズキ「花貫フルーツほおずき」を使ったゼリー。 名前は、「ほおずきのパート・ド・フリュイ」。パート・ド・フリュイは、フルーツのピューレを固...
行方市特産のサツマイモを使ったかりんとう。 原料のサツマイモは、同JAのオリジナルブランドの「熟成紅こがね」。春先に収穫したベニアズマを定温熟成させたもの。...
笠間産栗の渋皮煮がふんだん使われたパウンドケーキ。 栗は市内の契約農家から仕入れる。渋皮煮は、仕上げてから1週間かけて味をなじませる。 断面の美しさも自慢...
烏骨鶏(ウコッケイ)の卵を使ったカステラ。小美玉市で烏骨鶏を平飼いしている「おみたまごファーム」と堀江製菓のコラボ商品。 両社は、地域産業活性化のセミナーで...
自社栽培のコンニャク芋、国産の寒天、果汁を混ぜ合わせて仕上げた“ゼリー入りこんにゃく”。「主役はこんにゃく。こんにゃくならではの滑らかさにこだわった」と開発販...
カステラで季節の果物を挟んだフルーツサンド。 同店は創業110年。カステラは創業以来の看板商品。カステラフルーツサンドは、コロナ禍で売り上げを落としたカス...
運動をする人、健康に気を使う人にぴったりのようかん。味は干し芋、アズキの2種類で、干し芋はビタミンB6など、アズキはポリフェノールなどを含む。それぞれ、免疫細...
水戸藩9代目藩主の徳川斉昭が残した梅干しの作り方を忠実に守って仕上げた梅干し。 種は、あらかじめ取り除かれている。夏は、たたいたキュウリに和えるのが、おすす...
菓子処 どころ 林屋は、創業76年の和洋菓子店。 ロングセラーの「はまぐりサブレー」(1枚108円)は、地元の鹿島灘名産のハマグリの形を模した菓子。生地には...
バーハイは、フィリピン出身の小泉クリスティナさんが営むパンの自宅ショップ。日本人になじみ深いパンを含めて、各種扱う。 「フィリピンではアイスクリームを付けて...
常陸太田市天下野町の観光名所「竜神峡」に着想を得た純米吟醸酒。「飲む人に竜のご加護があることを願いつつ、茨城のうまさも伝えたい」と製造の岡部合名会社6代目の岡...
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