福井県小浜市の大手食品加工メーカーに学んで開発した棒ずしの焼き鯖（サバ）ずし。商品名は、「常陸国またべえ」。
小浜市は港町。古くから、同市で水揚げされたサバが「鯖街道」を通って京都などに運ばれた。
またべえの自慢の一つは、本県産のコシヒカリを使用している点。「サバと本場の味付けを引き立てる」と同社。
第２回茨城おみやげ大賞で金賞受賞。「焼き鯖すし」（８貫入り１０００円）と「照り焼き鯖すし」（同）がある。
────────────
ソフト・ケア（鯖すし販売所）＝ひたちなか市馬渡３８３９－１０２９・２１２・８８７４。午前１０時～午後４時。
