鉾田市汲上のうどん店「美路久（みろく）」は、冬限定で「豚汁うどん」（９００円）を提供している。同店は、東京出身の川波暁夫さん（４０）、光枝さん夫婦が昨年７月にオープン。「豚汁うどんは、この土地で店を開いたからこそのメニュー」と暁夫さん。
豚肉と、ニンジン、ダイコン、ゴボウなどのたくさんの具が、同店自慢の細めの讃岐うどんと絡み合う。汁は、だしが効いた関西風で、みそが足されている。
暁夫さんは、父親が東京・新宿で営んでいたそば、うどん店で技を覚えた。父親は店をリタイアした後、夫婦で鉾田市に移住。暁夫さんたちも、数年を経て、それを追うように同市にやってきた。
同市が野菜王国であることは両親から聞いて知っていたが、何気なく食べた豚肉のおいしさには、心から驚いたという。
「豚汁うどんの誕生は、国道沿いの『三匹のこぶた』という肉の直売店のおかげ。特別な豚肉です」と暁夫さん。
豚汁うどんの提供は数量限定。
月・火曜定休（祝日は営業）。午前１１時～午後２時。同店☎︎０２９１・３９・５６００。
