![チーズケーキ「ほこフル」(茨城・鉾田)](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/640476f35e857c6f0177b53480d95c50.jpg)
鉾田市産のメロンとイチゴを使ったソースを乗せたチーズケーキ。ソースは、それぞれのフルーツを使って作ったコンフィチュールに生の果実を加えたもの。チーズケーキは、フランス産とニュージーランド産のチーズをブレンドして使っていて、ゼラチンを使わず、極限のやわらかさに仕上げたという。
「ケーキを通して、地元鉾田の魅力を伝えたい」と、同店代表の茂垣圭輝さん。各400円。
■鉾田フルーツチーズケーキ■
鉾田市田崎3940-1 ☎︎0291・36・7733。午前10時半~午後6時。火曜定休。
鉾田市産のメロンとイチゴを使ったソースを乗せたチーズケーキ。ソースは、それぞれのフルーツを使って作ったコンフィチュールに生の果実を加えたもの。チーズケーキは、フランス産とニュージーランド産のチーズをブレンドして使っていて、ゼラチンを使わず、極限のやわらかさに仕上げたという。
「ケーキを通して、地元鉾田の魅力を伝えたい」と、同店代表の茂垣圭輝さん。各400円。
■鉾田フルーツチーズケーキ■
鉾田市田崎3940-1 ☎︎0291・36・7733。午前10時半~午後6時。火曜定休。
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