行 方 ミツバ料理 多彩に 御食事処 どころ 味喜び（茨城・行方市） ミツバ農家が営む店。ミツバの風味が楽しめる各種料理を提供。 ミツバは、エベレストの岩塩を加えるなどして育てたこだわり品。苦味が少なく、ミネラルが豊富と... 2024年10月11日
水 戸 緑に囲まれた空間 結いのカフェ（茨城・水戸市） 植物と雑貨の店「結いのはな」内のカフェ。緑に囲まれた空間も魅力。 「昔ながらのプリン」（４００円）は、地元生産者から仕入れる平飼い卵や、地元の牧場の牛乳など... 2024年9月30日
常陸太田 蔵で上海家庭料理 慈久庵 咸亨酒店（じきゅうあん かんきょうしゅてん）（茨城・常陸太田市） 中国・浙江省に１８９０年代に実在した同名の店を、ヨネビシ醤油（しょうゆ）の蔵を改装して再現した。 県産食材を使った上海家庭料理と紹興酒を提供。おすすめは「魯... 2024年9月30日
那 珂 おすすめ「鮮魚ソテー」 ペピート（茨城・那珂市） マダイやスズキなど魚のソテーがおすすめ。丁寧な下ごしらえと、バターとしょうゆのシンプルな味付けで素材の味を生かしている。 ランチ「鮮魚ソテー」（ライスとスー... 2024年9月22日
水 戸 コーヒーとケーキ ヒタチノ コーヒー ベイクショップ（茨城・水戸市） 高品質なスペシャルティコーヒーを、豆の特徴を生かして自家焙煎（ばいせん）して提供している（６００円～）。 「ティラミス」（６５０円）など、コーヒーに合うケー... 2024年9月4日
神 栖 すし店の“鶏”が評判 花寿司（茨城・神栖市） 地域で長年愛される江戸前すしの店。 焼き物、揚げ物のメニューも豊富で、おすすめは自家製ダレが染みた「国産鶏の網焼き丼」（１１００円）。丼のご飯はプラス５０円... 2024年9月4日
鹿 嶋 良いかげんブレンド Charlie coffee（チャーリー コーヒー）（茨城・鹿嶋市） コーヒー豆専門店。「浅煎（い）り」から「深煎り」まで、全１３種類をそろえる。「誰がどういれてもおいしいコーヒーを」と、店主。 オリジナルブレンドは「良いかげ... 2024年8月22日
水 戸 日本酒とカレーの店 燗酒（かんざけ）とカレー grand （グランド）（茨城・水戸市） 日本酒とカレー好きが高じて開店。１０数種ほどのスパイスを使い分けて作るカレーは、辛さを抑え、日本酒に合う味に仕上げている。 おすすめは、「本日のカレープ... 2024年8月22日
笠 間 冷たいモンブラン カサマロンカフェ（茨城・笠間市） 廃校を活用したカフェ。栽培から加工まで手がける栗のスイーツ各種を提供している。 夏限定の「マロンフラッペ」（各８００円）は、マロン、抹茶、ベリーの３種類。「... 2024年8月10日
日 立 手作り調味料で調理 小さなまちのカフェ ringlu（リングル）（茨城・日立市） 複合ビルの１階にあるカフェ。手作りの調味料を中心に使った体に優しいご飯を提供する。 平日限定の「リングルランチ」（１３００円）は、発酵食品を主役にした総菜ラ... 2024年8月10日
ひたちなか こうじ使用の料理 HIKOROKU（茨城・ひたちなか市） 地元で水揚げされた魚介の料理を提供。調味料に手作りのこうじを使い、体にやさしい一品に仕上げている。 おすすめは、「日替わり御膳Ｂ」（飲み物付きで１５００円）... 2024年7月31日
高 萩 シューロールとゼリー 明石屋（茨城・高萩市） 看板は、シュー生地で巻いたロールケーキ「シューロール」（カット１７０円、１本１３５０円）。種類は４種。 自家製ゼリー（１個１７０円）もロングセラー。弾... 2024年7月29日
