【いばらきMIYAGE】シイタケ由来の調味料

　寛政１２年創業のしょうゆ蔵が、県産の原木シイタケを主原料に開発した調味料。甘口しょうゆなどで味を整えた。シイタケのうま味と香りが、料理にアクセントを足す。

　肉、魚の調味たれのほか、ドレッシングとしてサラダに使ったり、パンに塗って焼けばピザ風になる。

　日本野菜ソムリエ協会の２０１５年調味料選手権で優秀賞受賞。

　１２７㌘６４８円。同社と、道の駅ひたちおおたで販売。

◼︎ヨネビシ醤油◼︎

常陸太田市内堀町２３６５☎︎０２９４・７２・２２５５。午前８時２５分～午後５時（土、日曜午前１０時～午後６時）。