![サバ餃子(茨城・日立)](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2021/11/b28fed284b9254a673be606c0511cc1c.jpg)
ひたち南ドライブインを運営する水産業「飛勘水産」の屋号を冠したサバ餃子(ギョーザ)。商品名は「飛勘とと餃子」。
「とと」は魚を意味する。サバの水煮詰を材料にする家庭料理のサバ餃子は広まっているが、プロが仕上げた商品は珍しい。
サバは、圧力釜で骨まで軟らかくして、肉や野菜と混ぜている。サバの味わいは残しつつ、臭みを消すこだわりの配合が、「プロの技」だという。
13個入り580円(冷凍)。
◼︎ひたち南ドライブイン
日立市大和田町2173☎︎0294・28・1010。午前8時~午後5時。月曜定休(祝日の場合は火曜)。