飛勘とと餃子
飛勘とと餃子

いばらきMIYAGE

 ひたち南ドライブインを運営する水産業「飛勘水産」の屋号を冠したサバ餃子(ギョーザ)。商品名は「飛勘とと餃子」。

 「とと」は魚を意味する。サバの水煮詰を材料にする家庭料理のサバ餃子は広まっているが、プロが仕上げた商品は珍しい。

 サバは、圧力釜で骨まで軟らかくして、肉や野菜と混ぜている。サバの味わいは残しつつ、臭みを消すこだわりの配合が、「プロの技」だという。

 13個入り580円(冷凍)。


 ◼︎ひたち南ドライブイン

 日立市大和田町2173☎︎0294・28・1010。午前8時~午後5時。月曜定休(祝日の場合は火曜)。

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