「ハニーコムバター」と「王道あんこ」
「ハニーコムバター」=写真中央=と「王道あんこ」=同左=

 神栖市居切の「もなカフェ」は、もなかをメニューの柱にしたカフェ。伝統的なもなかのほか、ハワイで人気というはちみつあめ入りのバターと組み合わせたもなかに力を入れる。

 同バターは「ハニーコムバター」と呼ばれ、店主の細根奈菜さんは、ハワイで作り方を学んだという。もなかを柱にしたのは「ハニーコムバターとの相性の良さが確信できたから」と細根さん。

 看板商品は、ハニーコムバターとあんを挟んだ「ハニーコムバター」(280円、税別)=写真中央。「王道あんこ」(220円、税別)=同左=は、伝統的なもなか。「カスタード」(同、税別)のほか、季節限定品もある。テークアウトも対応。皮とあんを分けての提供もできる(容器代別)。

 午前10時~午後7時。水曜定休。同店☎︎0299・87・4762。

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