地元産果物でチーズケーキ 「鉾田フルーツチーズケーキ」(茨城・鉾田)
チーズケーキのチーズは仏産

 鉾田市田崎にこのほどオープンした「鉾田フルーツチーズケーキ」は、同市産のフルーツを使ったチーズケーキの店。

 東京のホテルなどでコックとして働いた経験を持つ茂垣圭輝さんが、「地元鉾田の魅力を伝えるケーキを」との思いを込めて開いた。

 現在販売しているのは、4種類。「ほこバスク」(2000円)は、グルテンフリーのチーズケーキで、季節のフルーツで作ったコンフィチュールに生の果実を加えたソースをかけて味わう(現在はイチゴ)。瓶入りの「ほこフル」(400円)は、レアチーズケーキの上に、季節のフルーツソースを乗せたもので、現在はイチゴとメロンの2種を販売。今後はタルトを製造予定。

 午前10時半~午後6時。火曜定休。同店☎︎0291・36・7733。

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