熟成豆のこくとうまみ　カフェ トロワシャンブル（茨城・水戸）

　コーヒー豆は、数年かけて熟成させる「オールドビーンズ」。新豆にはないこくとうまみが特徴。ネルドリップでいれたブレンド（＝写真手前、５５０円）に、甘みを抑えたレアチーズケーキ（＝同奥、４５０円）が合う。

　水戸市城南２ー５ー８☎０２９・２２７・７４８７〈定休日〉第１・３木曜〈営業時間〉１０：００～２０：００。店内の撮影は禁止。