鹿 嶋 ケーキのようなパン ラ ファリーヌ(茨城・鹿嶋市) 東京やフランスで、パンとスイーツを学んだ福士豪大さんが開いて18年。 伝統的なフランスパンのほか、ホワイトチョコで彩った「キャラメルノア」(259円)な... 2023年6月14日
日 立 「しょうが専門カフェ」 Poka Poka ポカポカ(茨城・日立市) 「ショウガを使った料理やスイーツを楽しんで」と、店主。ランチの「からあげセット」(1480円~、ご飯、スープ、ドリンク、デザート付き)の唐揚げは、第8回常陸ノ... 2023年6月4日
水 戸 熟成豆のこくとうまみ カフェ トロワシャンブル(茨城・水戸) コーヒー豆は、数年かけて熟成させる「オールドビーンズ」。新豆にはないこくとうまみが特徴。ネルドリップでいれたブレンド(=写真手前、550円)に、甘みを抑えたレ... 2023年2月2日
潮 来 華やかランちらし丼 海鮮倶楽部(茨城・潮 来) 創業31年。市場直送の新鮮な海の幸を使った海鮮料理が自慢。平日のランチ「ランちらし丼と天ぷらセット」(1980円)のちらし丼には、その日の仕入れた魚介各種が華... 2023年2月1日
日 立 熟練店主の会席料理 割烹・いな橋(茨城・日立) 東京などで経験を積んだ和食一筋の店主が、完全予約制で営業している。地場産食材を中心に使い、丁寧に仕込んだ会席料理「四季の会席」(=写真、昼6600円~)は、季... 2023年1月12日