日立市千石町のすし店「鮨さゝ㐂（すしささき）」は、この道３７年の職人、佐々木章さんが開く店。岩手県出身で、岩手のすいとん「ひっつみ」をすしに添えている。
ランチのおすすめは、「海鮮太巻きランチ」（２５００円、ひっつみ、サラダ、茶わん蒸し付き）。太巻きは、１０種以上のネタを盛り込んでいて、彩りも鮮やか。ランチはほかに、Ａランチ（１２００円）とＢランチ（１７００円）があり、どちらもにぎりずしのセット。自家製デザートも好評（２５０円～）。
ランチは土、日曜も行っている。
午前１１時半～午後２時、午後５時～１０時。木曜と、月末の日曜定休。同店☎０２９４・３５・９０７７。
