![寿司店仕込みの「にぎりセット」 和食「日乃出食堂」(茨城・行方市)](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2023/10/e46b05e65127d1243e04d60e77da57eb-e1698830499815.jpg)
行方市井貝の和食店「日乃出食堂」のおすすめは、にぎり寿司と、麺類などがセットになった「にぎりセット」(1400円)。
店主は元寿司職人。にぎりに使うネタは、寿司職人当時からの手法で熟成、うまみを引き出している。麺類は、うどんかそばの冷温から選べる。
珍しいメニューの「うな玉丼」(1100円)は、ウナギを特製だしを加えた卵でとじた丼。
午前11時~午後2時、同4~8時。月曜、第3日曜定休。同店☎0299・77・0581。
行方市井貝の和食店「日乃出食堂」のおすすめは、にぎり寿司と、麺類などがセットになった「にぎりセット」(1400円)。
店主は元寿司職人。にぎりに使うネタは、寿司職人当時からの手法で熟成、うまみを引き出している。麺類は、うどんかそばの冷温から選べる。
珍しいメニューの「うな玉丼」(1100円)は、ウナギを特製だしを加えた卵でとじた丼。
午前11時~午後2時、同4~8時。月曜、第3日曜定休。同店☎0299・77・0581。
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