鹿嶋市須賀の「手づくり餃子の劉さん」は、台湾出身の劉宜蓁（リュウ・イーチェン）さんが１月に開いたギョーザ専門店。劉さんのギョーザは、５種類の野菜を使い、小籠包のようにあんにスープを含ませるのが特徴。
メインのメニューは、「焼き餃子」（５個３５０円、１０個７００円、税抜き）と、「水餃子」（１０個５００円、同）。調味料は手製のラー油も用意。ギョーザ入りのスーラータン餃子スープ（６００円、同）などもある。ギョーザは冷凍でも販売（１袋２２個入り１０８０円）。５月からは週１回、週替わりの台湾料理も提供予定。
午前１１時～午後９時（売り切れ次第終了）。水曜定休で、木曜は冷凍ギョーザの販売のみ。同店☎︎０９０・４５３６・１１７８。
