棒すし「鯖の照り焼き」（茨城・ひたちなか市）

　脂がのったサバの照り焼きを、県産コシヒカリの酢飯にのせた棒すし。商品名は「鯖（サバ）の照り焼き～またべえ」。

　焼き鯖すしは、福井県の名物。製造元のソフト・ケアは、「本県のサバ水揚げ量が多いことと、徳川家系譜をたどると見えてくる本県と福井県の縁をきっかけに開発した」と話す。

　「甘みがあって子どもにも人気」と同社。１個８貫入り１０００円（税込み）。常温保存。「塩焼き」の姉妹品もある。

　ソフト・ケア（鯖すし販売所）＝ひたちなか市中根８９６－１。無休。午前１０時～午後4時。☎０２９・２１２・８８７４。