寛政１２年創業のしょうゆ蔵が、県産の原木シイタケを主原料に開発した調味料。甘口しょうゆなどで味を整えた。シイタケのうま味と香りが、料理にアクセントを足す。 　...

　常陸太田市小沢町の「パティスリーイチム」は、東京や県内の洋菓子店で経験を積んだ店主の於曽能（おその）隆さんが昨年開いた洋菓子店。 　素材の組み合わせや食感に独...

　「柿の丸漬け」は、常陸太田市水府地区の女性食品加工グループ「すいふ・ひまわり工房」が昨年開発した新商品。柿を丸ごと甘酢漬けにしたもので、柿のピクルスのようなイ...

　糸引きの少ない納豆「豆乃香」を使った納豆スナック。納豆を製造する金砂郷食品が、独自製法で商品化した。独特のパリンとした食感と、チーズのような濃厚な豆の香りが魅...

◼︎店主は赤土の生まれ◼︎ 　店主は、常陸秋そばの産地の赤土地区出身。実家で栽培するそばを使用。写真は、そばの香ばしさが際立つそば茶漬けを付けた「自家製辛味大根...

　常陸太田市徳田町の鵜沢ガラス工房のオープンスタジオ（作品展）が１１月２７日から、同工房で開かれる。３０日まで。 　半年に一度の恒例だったが、前回は新型コロナウ...

　常陸太田市の旧里美村地区の秋の風物詩「第33回里美かかし祭」が、里美ふれあい館イベント広場(同市大中町)で開催されている。会期は11月28日まで。 　同祭りは...

　常陸太田市里美地区の秋の恒例行事「里美かかし祭」は今年、新型コロナウイルス対策で規模を縮小して実施される。会場は、同市大中町の里美ふれあい館で、地域住民らが制...

　着物や和小物をそろえる常陸太田市西一町の「アンティークギャラリー花てまり」は、新店舗になって１周年のイベント「１ｓｔアニバーサリー」を１０月３０日から開く。１...

　常陸太田市出身のシンガーソングライター藤良多（ふじ・りょうた）さん（３４）が、８月に発売したファーストアルバム「夢の途中」を手に、県内各地のステージを巡ってい...

　常陸太田市大方町のＪＡ常陸金砂郷支店で、手作りマスクのミニ展示会が開催されている。 　主催は、主にボランティアの活動を行っている「ＪＡ常陸　太田地区女性部にこ...

　スライスして、焼いて食べる固いチーズ。ワインなどのつまみにいい。発祥地はイタリア。 　同市里美地区の牧場で育った牛の生乳が原料。日本の夏のチーズは薄味とされる...