「鯉のうま煮」に酒粕（かす）を加え、風味豊かにした。発酵食品について研究する大学生との交流をきっかけに商品化した。
レトルトパック入りの手軽さも魅力で、そのままでも、温めて食べてもいい。コイは、骨まで食べられる。
味は、「みそ」と「しょうゆ」の２種類。「味と食べやすさもアップしている。多くの人にコイに親しんでもらえれば」と同社の小森喜幸さん。２００g８７５円。
鉾田市上幡木の農産物直売所「さんて旬菜館」などでも販売。
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コモリ食品＝鉾田市中居３３０☎０２９１・３９・３２４１。午前９時～午後４時。日曜、祝日定休。
