高 萩 【味ストリート】ラ・フォレ （レストラン 高萩） ◼︎人気は魚介のキッシュ◼︎ 木の温もりを感じる店内で、フレンチ出身のシェフの料理を楽しむ。窓の先の自然の景観も魅力。魚介と生クリームをたっぷり使用したキッシ... 2020年9月26日
鹿 嶋 おすすめはパスタグラタン 鹿嶋「珈琲メルシー」 鹿嶋市宮中の「珈琲（コーヒー）メルシー」のおすすめメニューは、マカロニの代わりにパスタを使った「パスタグラタン」。秋～冬は特に人気が高いという。ボリュームと食... 2020年9月25日
笠 間 【味ストリート】ポーターハウス （カフェ 笠間） ◼︎酵素玄米のプレート◼︎ 県産コシヒカリ米の酵素玄米と総菜、サラダなどを盛りつけた「酵素プレートランチ」（８４０円）＝写真手前＝は、特に女性に人気。ランチに... 2020年9月19日
北茨城 【味ストリート】秀寿司 （すし 北茨城） ◼︎アンコウの押しずし◼︎ 「あんこうの押し寿司」（小鉢、みそ汁などが付く。１６００円）＝写真＝は、食べやすさにこだわった一皿。アンコウの身、肝、皮を使い、か... 2020年9月12日
潮 来 【味ストリート】福田屋食品 （豆腐 潮来） ◼︎豆腐店のレアチーズ◼︎ 無調整豆乳に豪州産クリームチーズを配合した「豆乳レアチーズ」（２５０円）＝写真＝は、豆乳が苦手な人でも食べやすい。砕いたビスケット... 2020年9月6日
水 戸 【味ストリート】LE BLEU（ル ブルー） （フレンチ 水戸） ◼︎発見に満ちたフレンチ◼︎ 前菜からデザートまで、斬新なアイディアと最新の調理法で、発見に満ちた料理が続く。「心に残るフレンチを」と店主の飯村智明さん。写真... 2020年9月5日
常陸大宮 奥久慈のメンマが完成 完成まで５年 地元の竹で試行錯誤 常陸大宮市の久慈川沿いの竹林のマダケを使ったメンマ「久慈川たけのこメンマ」がこのほど完成、道の駅常陸大宮かわプラザ（同市岩崎）で販売されている。 周辺地域の... 2020年9月4日
常陸大宮 アユの背越しを提供 常陸大宮市小貫の「ホテル鮎亭」が提供している「鮎の背越し」は、アユを骨ごと薄切りにした料理＝写真。天然アユが入荷する夏から秋にかけての限定メニュー。生きたアユ... 2020年8月31日
神 栖 【味ストリート】ヒーリングスパ 槇 （カフェ 神栖） ◼︎スパ併設のカフェ◼︎ 陶板浴施設に併設されたカフェ。おすすめは、スムージー。石岡市産の八郷富有柿と、自家製のりんご酵素を使った「柿とりんご酵素のスムージー... 2020年8月30日
日 立 【味ストリート】コンパンナ （洋食 日立） ◼︎組み合わせ自由なランチ◼︎ ランチは、１０種以上のパスタと８種ほどの前菜から、一品ずつを組み合わせる。地元で採れた野菜をたっぷりと使用しているという。１１... 2020年8月29日
大 子 オカワカメおいしいよ 小生瀬の柳下さんが栽培 直売所で人気 大子町小生瀬の柳下喜夫さん（７５）と満里子さん（７０）夫婦は、ツル性の多年草「オカワカメ」を栽培して９年。地元では生産者が少ない珍種だが、出荷先の直売所では、... 2020年8月26日
日 立 【いばらきMIYAGE】和洋折衷「水とりゅふ」 くず粉で作ったゼリーの中に、フランス産チョコレートを混ぜたあんを入れた。夏の和菓子の「水まんじゅう」をイメージして開発したという。「モチモチとした、しっかりと... 2020年8月26日
