鹹豆漿
鹹豆漿(シェントウジャン)

 水戸市見川の「台湾スタンド 森花豆茶(もりはなまめちゃ)」は、昨秋オープンした台湾料理店。現在は、新型コロナ感染拡大防止のために、テークアウトのみで営業している。

 おすすめは、豆乳と酢で作るスープ「鹹豆漿(シェントウジャン)」(500円)=写真。台湾の朝食の定番料理で、おぼろ豆腐のような食感が特徴。「豆花(トウファ)」(700円)は豆乳を固めて作るヘルシーなスイーツで、黒糖シロップやさまざまなトッピングと一緒に食べる。ハトムギなどが入った「森花豆茶」など3種類がある。ほかに、「魯肉飯(ルーローハン)」(同)、「蝶豆花茶(バタフライビューティー)」(300円)もある。

 注文を受けてから調理するため、電話予約をしてからの来店をすすめている。

 午前11時~なくなり次第終了。不定休。同店☎︎080・5522・0770。

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