フレンチ風干物
フレンチ風干物

いばらきMIYAGE

 ホッケ、カジキマグロ、サバ、アカウオの切り身を干物に仕上げた後、フレンチオイルソースを塗った。魚種ごとに、パセリバター味とレモンペッパー味がある。子どもたちに魚料理に親しんでもらおうと、小骨取りを徹底したという。

 調理は、フライパンで焼くだけ。「クッキングシートを使えば、形が崩れにくく、きれいに焼ける」と同社。パンやワインとの相性も良い。

 各400円(冷凍)。販売は同社直売所、同市太田の農産物直売所ウインズベースなどで。


◼︎川畑◼︎

神栖市波崎8305☎︎0479・44・1677。午前9時~午後6時。水・日曜、祝日定休。

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