そば茶プリン
そば茶プリン

いばらきMIYAGE

 昭和40年創業のそば店が、そば店らしいデザートを作ろうと、2年前に開発した。

 そばの実をいった後、温めた牛乳でそば茶を抽出。砂糖、同市産の卵などと混ぜて蒸し上げた。表面には、カラメルの代わりに油で揚げたそばの実を乗せた。食感は、普通のプリンと同じようになめらか。口元へ運ぶと、そば独特の風味が楽しめる。

 持ち帰り用1個422円。


 ◼︎砂場◼︎

 神栖市知手176-6☎︎0299・96・5615。午前11時~午後3時、午後5時~9時(日曜は昼休み無し、同8時まで)。火曜、第3月曜定休。

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