![ワサビ菜収穫期(茨城・行方)](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2022/01/31e805b38567300d09788b832bf4fc0d.jpg)
行方市の畑で、春先が旬の野菜、ワサビ菜の収穫が最盛期だ。多いときには、1日720㌔㌘を首都圏や仙台などに出荷している=写真。
同市のワサビ菜栽培は、2005年頃から始まった。その後、JAなめがたしおさいわさびな部会が発足。現在は、28軒の農家が加わっている。
同部会長の斎藤守さん(67)は、「爽やかな辛味が魅力。多くの人に味わってほしい」と話している。
なお、同部会のワサビ菜は5月まで、コンビニ「セブンイレブン」のおにぎりの具材として使われている。
行方市の畑で、春先が旬の野菜、ワサビ菜の収穫が最盛期だ。多いときには、1日720㌔㌘を首都圏や仙台などに出荷している=写真。
同市のワサビ菜栽培は、2005年頃から始まった。その後、JAなめがたしおさいわさびな部会が発足。現在は、28軒の農家が加わっている。
同部会長の斎藤守さん(67)は、「爽やかな辛味が魅力。多くの人に味わってほしい」と話している。
なお、同部会のワサビ菜は5月まで、コンビニ「セブンイレブン」のおにぎりの具材として使われている。
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