ふのりつくだ煮
美乃浜名産ふのりつくだ煮

 ひたちなか市高野の和食店「味の園 杉の木」は、市内の磯崎、平磯海岸で収穫した海藻のフノリを使ったつくだ煮の瓶詰め「美乃浜名産ふのりつくだ煮」=写真=の販売をこのほど始めた。

 フノリに国産シラスを加えて風味を付けた。同店のコースで提供している一品だが、「地元産のフノリのおいしさを広く知ってほしい」と、瓶詰め商品として開発した。保存料や凝固剤不使用で、冷凍で販売。「ご飯にのせたり、卵焼きに入れたり、酒のつまみにも」と同店。

 1個594円~。贈答用として、3個入り(箱入り)2750円、6個入り(同)4300円。同市のふるさと納税の返礼品にもなっている。火曜定休。午前11時~午後1時半LO、午後5時~8時LO。同店☎︎029・285・8585。

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