「はちみつレモン」のスコーンパフェ
「はちみつレモン」のスコーンパフェ

 水戸市双葉台の「スコーンとバナナブレッドの専門店  スコーンドルフィン」は、夏季限定でパフェ「スコーンパフェ」を販売。

 「暑い季節にもスコーンをおいしく味わえるよう、組み合わせる材料にこだわり、さわやかな味に仕上げています」と代表の根本好美さん。パフェは、ダージリンとアッサムの2種類の紅茶を配合したゼリーの上に、アイスと生クリームをのせ、それぞれの味のソースをかけて、最後に熱々のスコーンをトッピングする。種類は、「はちみつレモン」(レギュラー680円、ミニ550円)=写真、「イチゴ」「チョコ」(各レギュラー580円、ミニ450円)の3つ。

 販売は9月末まで。テークアウトのみ。午前11時~午後6時。月、火曜定休。同店☎︎029・291・5535。

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