パキーンという爽快な歯応えに第一にこだわったという揚げ煎餅。
煎餅の生地は、県産の餅米「満月」とコシヒカリを独自の割合で合わせていて、ついた餅生地は、冷蔵、送風乾燥、陰干しなどで、１か月以上かけて乾燥させる。カチカチに硬くなった生地を米油で揚げて、しょうゆに浸して仕上げる。
「歯応えはせんべいの魅力の一つ。ぜひ味わって」と、同店。１袋１８０㌘４００円。同市飯名のＪＡほこた「ファーマーズマーケットなだろう」でも販売。
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中城本店＝鉾田市安塚７９３☎０２９１・３３・３０４４。午前８時半～午後６時半。不定休。
