しぼりたてモンブラン
栗ペーストはふんわりとした食感

 鉾田市塔ケ崎の洋菓子店「ラ・プロヴァンス」が販売するケーキ「しぼりたてモンブラン」(1200円)は、糸状にしてトッピングされる栗ペーストが、ケーキ全体を覆い隠す。栗ペーストの中の本体は、メレンゲを生クリームで覆ったもので、「メレンゲのサクサク感を楽しんでほしい」と、消費期限を5分間に設定している。材料の栗は本県産を使用。栗ペーストのトッピングは、注文を受けた後に客の前で行う。

 午前10時~午後7時半。無休。同店☎︎0291・33・4200。

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