銚子大橋の本県側のたもとにある波崎漁港第二魚市場（神栖市波崎）で１０月２２日午前８時～１０時、朝市が開かれる。主催は波崎ロータリークラブ。今年５月に、コロナ禍を経て、４年ぶりに再開して以来。出店は、地元色が濃い約２０店。飲食店、水産物加工品事業者、雑貨店など多彩だ。入場は自由。
伊達（だて）巻きや巻き寿司などをそろえる「伊達巻たまいち」は、５月に続いての参加。前回は、市が始まって１０分足らずで完売してしまう盛況ぶりだった。
同店の実店舗は、同市土合東にある。店主一柳茂さん（６４）は、銚子市の出身。手がける伊達巻きは、銚子市の名物で、波崎地区にもファンが多い独特のもの。きめが細かく、「まるでプリンのようだとも表現される」と一柳さん。一柳さんは、東京・銀座の寿司店で修行した経歴があり、「その技と相まって、びっくりするほどのおいしさ」と自信を込めるのは、一緒に店に立つ妻の利枝子さんだ。メインの素材の卵は２種類をブレンド。味と、色合いに違いが出るという。
同ロータリークラブの篠塚茂男会長は、「波崎の新たな名物にしようと力を入れている。コロナの我慢を乗り越えたせいか、盛り上がりが増している」と話している。
