潮 来 おにぎりパン「パン工房こはるびより」（茨城・潮来市） おにぎりにそっくりなパン「高菜おにぎりふらんすぱん」。やわらかめのフランスパンの生地で三角形をつくり、のりをつけてこんがりと焼いている。具は、塩抜きした高菜漬... 2025年4月12日
水 戸 チーズ「カチョカヴァロ」 「森のシェーブル館」（茨城・水戸市） 南イタリア発祥のひょうたんの形をしたチーズ。チーズのもとをひょうたん型に成形し、ひもでつるして熟成させる。イタリア語で「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意... 2025年4月6日
笠 間 桜のシフォンケーキ「パンプルティンク」（茨城・笠間市） サクラの葉の塩漬けと白あんを加えたシフォンケーキ。毎年サクラの開花時期に合わせて販売している春限定品。ＳＮＳで販売を知らせていて、すぐに売り切れてしまうことも... 2025年3月29日
神 栖 桜ちょこ「おかし屋さん ぐるる」（茨城・神栖市） サクラの花の形をした、一口サイズのチョコレート。ホワイトチョコレートにサクラパウダーを混ぜて、型に流し込んで作っている。 チョコレートに透明な棒をつけたのは... 2025年3月23日
日 立 潮桜せんべい「ひたち湯海の宿 はぎ屋」（茨城・日立市） サクラの花を焼き込んだかわら煎餅。桜は花を塩漬けしたもの。桜の塩味と、煎餅の甘さが合う。 発売は２５年前。すでに解散した異業種交流グループ「日立地区企業技術... 2025年3月17日
水 戸 水戸梅ガレット「木村屋本舗」（茨城・水戸市） 水戸産ブランド梅「ふくゆい」をたっぷり使った厚焼きサブレ「水戸梅ガレット」。ガレット・ブルトンヌと呼ばれるフランスの焼き菓子がモチーフ。香料不使用ながら、梅の... 2025年3月13日
潮 来 純米吟醸「春しぼり」「愛友酒造」（茨城・潮来市） 桜の花のイラストをあしらった瓶入りの純米吟醸酒「春しぼり」。春の定番商品で、よく見るとウグイスが１羽描かれているといい、それを探すのが楽しみというファンもいる... 2025年3月5日
東 海 東海村の土偶クッキー「クロマツコーヒー」（茨城・東海村） 東海村で出土した村指定文化財の土偶をモチーフにしたクッキー。クロマツコーヒーは、村立施設の「歴史と未来の交流館」の入り口にある。３年前の同施設の開館と同時に開... 2025年2月26日
常陸太田 いちごのスコーン「宝月堂」（茨城・常陸太田市） イチゴをかたどったスコーン。地元産のイチゴを練り込んでいて、ほのかに香る。イチゴのヘタの緑色はアイシングクッキーで表現している。 道の駅ひたちおおたの要望を... 2025年2月17日
鹿 嶋 あん肝味噌「鹿島ハイツスポーツプラザ」（茨城・鹿嶋市） アンコウの肝とみそをこだわりのバランスで配合した万能調味料。お湯で溶けば、あん肝みそ汁。そこにご飯を加えれば、あん肝雑炊ができあがる。鍋料理のベースにするのも... 2025年2月12日
常陸大宮 イチゴ生クーム大福 「菓子処（どころ）ふるさわ」（茨城・常陸大宮市） 「遊び心を追加したイチゴ生クリーム大福」と、菓子処ふるさわ店主。大福の上に立つ小さな容器は、液状生クリーム入りのスポイト。イチゴにかけていただく。大福の中身は... 2025年2月1日
大 洗 おかき「浜っ子」 小松崎米菓（茨城・大洗町） 小松崎米菓は１９４８年創業の煎餅店。現在は卸を中心に営業している。おかき「浜っ子」は、廃業した同業者の製法を忠実に守って製造、小売りしている品。柔らかな食感が... 2025年1月21日
