神 栖 「子宝たい焼き」 池田珍味食品（茨城・神栖市） 腹部にウズラの卵のゆで卵が入ったたい焼き。「縁起物のタイを模したたい焼きが、子宝に恵まれれば、最高の縁起物になると思った」と同店店主で発案者の池田平三郎さん（... 2025年1月12日
水 戸 クリスマス和菓子 「京風和菓子 五條」（茨城・水戸市） 「クリスマスケーキに代わる和菓子を」という客の要望に応えて、１５年ほど前から期間限定販売している。和菓子づくりの技術を駆使した上生菓子だ。遊び心に合理性も加わ... 2024年12月22日
日 立 「ロータリーパイ」 ミヨ洋菓子店（茨城・日立市） 店近くのＪＲ常陸多賀駅前のロータリー（環状）交差点をイメージしたパイ。パイをドーナツ型に焼き、バター、生クリーム、砂糖などで作った自家製のキャラメルヌガーで包... 2024年12月17日
大 子 「ほしいもバスク」 菓匠宮川（茨城・大子町） 干し芋を土台にして仕上げたバスクチーズケーキ。干し芋は丸干しを使用。ベースのバスクチーズケーキは、大子町産コシヒカリの米粉と奥久慈卵などを使っている。現店... 2024年12月3日
行 方 しそせんべい 手焼せんべい榎家（茨城・行方市） 表面にシソの葉を貼り付けた手焼きしょうゆ煎餅。シソの葉の色合いと、香りを残すことにこだわっている。「加熱して茶色になってしまうと、見た目も魅力が落ちるし、香り... 2024年11月29日
城 里 そばいなり 道の駅かつら（茨城・城里町） 甘めに味付けした油揚げの中にそばを入れたいなりずし。 そばは、常陸秋そばの手打ちそば。自家製のめんつゆに絡ませ、ゴマ油を加えた。上部のキュウリは、彩りと、食... 2024年11月18日
鉾 田 「焼きいもせんべい」 小太郎物産カフェ＆物産販売所（茨城・鉾田市） 焼き芋を、皮ごと薄く伸ばし、もう一度焼いてせんべい状にした。見た目はせんべいだが、味と香りは焼き芋そのもの。「新食感の焼き芋です」と、同社の小沼広太さん（３５... 2024年11月8日
行 方 レンコンのさつま揚げ キチネットブー（茨城・行方市） さつま揚げ風の串焼き。レンコンの食感が楽しい。 材料のナマズ、ニンジン、レンコンは同市産。ナマズとはんぺんは、すり身状にして練り合わせた。それに刻んだニンジ... 2024年10月26日
北茨城 あん入りシュークリーム 万年屋菓子店（茨城・北茨城市） 皮の中身は、クリームとこしあん。１８年前に発売した和洋折衷シュークリームだ。「地元では定番手土産の一つ」と同店。 クリームは、こくを出すように生クリームとカ... 2024年10月22日
鉾 田 ブナシメジピザ 鬼澤食菌センター（茨城・鉾田市） ブナシメジが山盛りのピザ。冷凍した状態で販売している。ブナシメジを専門に製造する鬼澤食菌センターと、沖縄の冷凍食品会社が共同開発した。 チーズは、ブナシ... 2024年10月8日
笠 間 ソフトクッキー「おちぼ栗」 グリュイエール（茨城・笠間市） 形と色合いでもクリを表現したクッキー。生地は、笠間産のクリのパウダーとチョコレートを混ぜたもの。 食感も、こだわりだ。一般的なクッキーのカリッとした感覚はな... 2024年9月30日
常陸太田 フルーツデニッシュ ビアンヴェール（茨城・常陸太田市） 常陸太田市特産のブドウとナシを使ったデニッシュ。いずれも、朝採り品を使用している。 ブドウはシャインマスカット、ナシも品種を指定している。生地にもこだわりが... 2024年9月25日
