グルメの記事一覧
店長の柏基憲さんは、コーヒーの焙煎士歴約50年。個性豊かな豆を仕入れ、自家焙煎する。 コーヒー豆の販売のほか、モダンな店内で、ネルドリップでいれるコーヒーを...
ウナギ料理がメインの和食店。焼き方は、さっと焼き、蒸してから再び焼くという関東風。タレは甘口。 看板メニューは、丸ごと1匹を使った「うな丼 上」(3500円...
市内の農家「樫村ふぁーむ」が栽培した旬の野菜を中心にしたランチを提供。 おすすめは「ワンプレートランチ」(1450円)。玄米ご飯、みそ汁、漬物、飲み物などが...
韓国出身の店主が、洗練された空間で本場の韓国料理を提供。 蒸した豚肉に、自家製キムチを添えた「美園ポッサム」(1800円)はおすすめの一品。持ち帰り用の「...
焼きたてパンとケーキの店。 「コーヒーゼリー」(460円)は、コーヒーの苦味を利かせた大人の味。「オニオンベーコンブレッド」(=同奥、250円)は、角切りタ...
地域で愛されている店。ナポリタンにクリームコロッケをのせた「クリームコロッケスパゲッティ」(1000円)は、店の人気の2品を組み合わせたメニュー。 店内ばい...
地元産の常陸秋そばを仕入れて、自家製粉。そばのひきたての香りを大切にしている。 大盛りの天ぷらが付いた「上天ざる」は1500円。土・日曜、祝日は、十割りそば...
常陸大宮市上岩瀬にこのほど、23歳の藤田結衣さんが腕をふるう洋菓子店「パティスリーヒガン」がオープンした。 年齢を問わずに楽しめる口当たりの軽い洋菓子がそ...
店主の笠原寿人さんは、国内外の洋菓子コンクールで受賞歴を持つ。 ジャパンケーキショー2021銀賞の「ルーヴ」(590円)は、ビターチョコムースとオレンジジュ...
創業36年。例年5月~11月下旬は、近隣で取れた天然ウナギを使った料理を提供している。 天然ウナギの「うな重」(写真3850円)は3300円から。30年以上...
こだわりは、「薄皮がやぶれないぎりぎりまで、中身を詰めること」。「中身を見てびっくりしてほしくて」と、店主。 皮は小麦粉などを独自に配合。種類は、自家製あん...
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