鉾 田 ボリューム満点「茨城ドッグ」 「ラックスストア」 鉾田市勝下の「フードカフェ ラックス ストア」は、移動販売車の「ホット ドッグ ストア ラックス」が運営するカフェ。同移動販売車は、県内外のイベントに出店して... 2021年9月4日
鹿 嶋 イタリア食堂PECORA（ペコラ） （レストラン） ◼︎旬の素材でイタリアン 東京・築地のレストランで約１０年修業した野ヶ山謙介さんが昨秋、夫婦で開いた店。旬の素材のパスタかピザから、１種を選ぶランチは、前菜、... 2021年8月12日
笠 間 ブラッスリーテロワール （レストラン） ◼︎和牛のビーフシチュー 緑に囲まれた静かな立地。店主の荒木仁博さん自慢の「和牛ホホ肉のビーフシチュー」（２２００円。プラス５００円で季節のサラダが付く）＝写... 2021年7月31日
日 立 ＋ ESSENCE（プラス エッセンス） カフェ ◼︎糀で豊かな風味 多種の野菜を盛り込んだ「本日の糀（こうじ）プレート」（＝写真、１１００円）は、隠し味に塩・しょうゆこうじを使用。「甘酒のブラマンジェ」（３... 2021年7月17日
鉾 田 洋食ダイニング 集（しゅう） （洋食） ◼︎変わらぬ味を提供 前身は、１９８９年創業の「にっぽんの洋食江戸一」。前オーナーの次男が、デミグラスソースの味を守る。ランチセット「ビーフシチュー」（１５９... 2021年7月10日
日 立 渓屋（たにや） （そば） ◼︎平日限定「ミニ天丼セット」 産地を吟味して仕入れるソバ粉を使用。店主の下山田康夫さんが、二八（割合）で、細めのそばに仕上げる。平日限定で提供する「ミニ天丼... 2021年7月3日
鉾 田 地元食材の飲食コーナー 「さんて旬菜館」に完成 鉾田市上幡木の市特産品直売所「さんて旬菜館」はこのほど、同市産の野菜、畜産、水産物を調理したメニューを提供する飲食コーナーを設けた。 同市と同市産生産物のＰ... 2021年7月2日
水 戸 ミートソーススパ専門店 「ＯＭＩＳＥ（オミセ）」 水戸市泉町の「ＯＭＩＳＥ（オミセ）」は、デミグラスミートソーススパゲティの専門店。 ミートソースは、鶏のひき肉を使用、レンコンを足してアクセントにしている。... 2021年6月30日
水 戸 ６種の伊ランチセット提供 「イル・バンカーレ」 水戸市宮町のホテル「テラスザガーデン水戸」内レストラン「トラットリア イル・バンカーレ」は、６種のイタリアンランチセットを提供している。 Ａセットはスパゲテ... 2021年6月29日
日 立 kitchen（キッチン）ぐりーんふぁーむ （カフェ） ◼︎手作り野菜が主役 「花を飾るように季節の野菜を盛りつけます」と、店主の伊師美樹子さん。自分で育てた野菜を含めて１０種類以上の旬の素材を使った「野菜プレート... 2021年6月26日
〈 特 集 〉 茨城の清流の幸 鮎をいただく 本県は鮎の漁獲量全国２位 今月１日、県内の多くの河川で鮎（アユ）釣りが解禁になった。鮎の漁獲量全国２位（令和元年統計）の本県に、鮎の季節がやってきたといってい... 2021年6月21日
神 栖 レストランハーバー （洋食 神栖） ◼︎店自慢のデミソース 有名シェフの下で修業した店主。「ポークシチュー」（＝写真、１４８５円）は、数週間かけて仕上げるデミグラスソースが魅力で、肉ははしでも切... 2021年6月19日
