鹿 嶋 華やか「松花堂弁当」 さか乃志多（のした）（和食、すし 茨城・鹿嶋） 創業５３年。２代目の赤川直之さんは、すしに加えて、銀座の和食店で修業した。 ランチの「松花堂弁当」（＝写真、１５４０円）は、握りずしと、刺し身や天ぷらなどを... 2022年5月28日
大 子 いまだけ、新茶の天ぷら 「奥久慈茶の里公園」で提供（茨城・大子） 奥久慈茶にまつわる各種体験ができる大子町左貫の「奥久慈茶の里公園」内の食堂で、新茶の茶葉の天ぷらが楽しめる。 そばやうどんにそえられる形で、人気は、「天ざる... 2022年5月23日
常陸太田 こだわりの粗びきそば 塩町館（そば・うどん 常陸太田） 手刈り、天日乾燥、粗びきにこだわるそばは、ソバの実の細かい粒子が見えるほどにみずみずしい。おすすめは、地元産ネギの天ぷらを添えた「葱（ネギ）天せいろそば」（＝... 2022年5月21日
日 立 農園直送野菜のランチ 「ニコキッチン」（茨城・日立） 日立市幸町にこのほどオープンした「Ｎｉｃｏ Ｋｉｔｃｈｅｎ（ニコキッチン）」は、市内の野菜農園「樫村ふぁーむ」産の野菜と米を使った料理を提供するカフェ。店主は... 2022年5月21日
神 栖 鉄板焼きを気軽に 鉄板 和牛ステーキ きらり（レストラン 茨城・神栖） 「鉄板焼きをもっと気軽に味わってほしい」と、シェフの堀尾章仁さん。ランチのおすすめは、「黒毛和牛ステーキ重」（＝写真、平日１５８０円）。６時間かけてローストし... 2022年4月30日
茨 城 常陸秋そばと牛丼 そば処 しなの（そば 茨城・茨城町） 創業３７年。「ソバ粉は常陸秋そば１００㌫にこだわっています」と、店主。二八の割合で打つそばに、常陸牛の牛丼を組み合わせた「常陸牛牛丼セット」（＝写真、８８０円... 2022年4月23日
那 珂 くつろげるベーカリーカフェ 「カフェ工房 結」（茨城・那珂） 那珂市堤にこのほどオープンした「カフェ工房 結（ゆい）」は、店主の菊地則子さん＝写真＝がパン好きが高じて開いたというカフェ&ベーカリー。 パンは、毎... 2022年4月18日
水 戸 テーブルのグリルで焼く チャコールステーキ ブラス（ステーキ 茨城・水戸） オーストラリア産の格付け牛肉をはじめ、吟味した食材を使用。肉は各テーブルのグリルで、自分で焼きながら味わう。おすすめは、サラダ、スープ、デザートなどが付く「Ｂ... 2022年4月16日
北茨城 自信作の「いかシューマイ」 飲食店ら地域の新メニュー（茨城・北茨城） 地域の食の魅力を発信しようと、北茨城市の飲食店や旅館などが、同市との協力で開発を続けてきた新メニューが、このほど完成した。 完成したのは、大津港水揚げのヤリ... 2022年4月10日
ひたちなか コシのある麺 うどん吉ＢＡＹ（きちべい）（茨城・ひたちなか） 地粉で打ったコシのある麺に、うどんに合わせただし汁を添える。おすすめは、３種類のつけ汁から１種を選ぶ「つけ汁３種」（＝写真は肉汁、並盛り８８０円）。天ぷら「ネ... 2022年4月9日
茨 城 古民家で体に優しい料理 「エンジェル スイーツ」（茨城・茨城町） 茨城町大戸のカフェ「Ａｎｇｅｌ Ｓｗｅｅｔｓ（エンジェル スイーツ）」は、パティシエ歴１７年の店主・長山千絵子さんが、地産地消をテーマに仕上げる、体に優しい料... 2022年4月9日
鹿 嶋 大ぶりエビの天ざる げたや蕎麦（そば）（そば 茨城・鹿嶋） 創業６６年。３代目が常陸秋そばを使って手打ちする。 おすすめは、大ぶりのエビなどの天ぷらが付く「天ざるそば」（＝写真、１２００円）。丼物やカレーにそばかうど... 2022年3月29日
