2021かき氷コレクション⑤ 　潮来市特産の「マコモ」入りのシロップをかけている。 　マコモは、イネ科の水生植物。通常は、茎の根元部分を食べるが、緑の葉の部分を...

2021かき氷コレクション④ 　高萩茶寮（さりょう）は、高萩市上手綱の県指定文化財、穂積家住宅を利用した夏限定カフェ。 　蒼（あお）いかき氷は、同市の渚（なぎさ...

2021かき氷コレクション③ 　かすみがうら市産のウメ「露茜（ツユアカネ）」で作った甘酸っぱいシロップをかけている。露茜は新種の梅で、シロップの材料に採用したの...

2021かき氷コレクション② 　シロップの原料は、鉾田産の朝採りイチゴのみを、ジャム状に加工して冷凍しておいたもの。練乳とともにトッピングする。 　ふわふわとし...

2021かき氷コレクション① 　使用する氷は、地下１２０㍍からくみ上げた水を、冬に屋外で自然凍結させたもの。 　水質は弱アルカリ性で軟水。ゆっくりと時間をかけて...