蒼いかき氷
蒼いかき氷
2021かき氷コレクション④

 高萩茶寮(さりょう)は、高萩市上手綱の県指定文化財、穂積家住宅を利用した夏限定カフェ。

 蒼(あお)いかき氷は、同市の渚(なぎさ)をイメージしてつくられた。青色は、タイなどで一般的な青色のハーブティーをかけて表現。ソースは、ホイップクリームとメレンゲで仕上げた。

 同店の営業は9月5日まで。月曜定休(9日営業、10日休み)。同店☎︎070・4366・2307。

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