![「桜通り最中」(茨城・日立市)](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2023/04/a506b00bcdadc4f4fa9f81fe5a724834.jpg)
日立市の桜をPRしようと、先代が30年ほど前に考案した。
こだわったのは、味と見た目からも“優しさ”を伝えること。あんは、手亡(てぼう)豆の白あんに、桜の花のエキスを混ぜて、ほのかに香るように工夫した。形は、桜の花びらの“ふっくら感”を表現するために試行錯誤した。桜エキス入りの「桃色」と、つぶあんのみの「茶色」の2種類がある。
各162円。通年販売。箱売りもある。日立駅「ぷらっとひたち」では箱入りのみ販売。
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いちかわ=日立市日高町3-12-1☎0294・42・2038。午前9時~午後7時。水曜定休。