ブドウのタルト
ブドウのタルト

いばらきMIYAGE

 常陸太田市産の朝採りブドウで作ったタルト。10年以上前からの定番品。

 同市産のブドウは糖度が高いため、カスタードの甘さを抑えめにしているという。全体を覆っているのは、ツヤをだすためのナパージュコーティング。素材の渋みを消す効果もあり、「果皮ごと食べられるようにするための工夫でもある」という。種類は「巨峰」(400円)、「常陸青龍」(450円)の2種類。

 販売は9月末まで(入荷状況で変更になる場合がある)。


◼︎宝月堂◼︎

 常陸太田市東一町2284☎︎0294・72・0312。午前9時~午後6時半。無休。

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