![素材にこだわる料理と菓子 「ファスト ブルー カフェ」](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2021/02/5a0da41d7f4e88e0847e9337a7464035.jpg)
笠間市橋爪のカフェ「ファスト ブルー カフェ」は、地元産の野菜を使用するなど、素材にこだわったランチと、手作りケーキを提供している。
ランチは、肉を漬け込むタレやソース、ドレッシングも自家製のものを使用。「親しみのあるメニューを、丁寧に作っています」と、店主の龍福綾子さん(45)。ランチ単品1150円、飲み物付き1450円、飲み物とケーキ付き1700円。材料の仕入れ具合により、メニューの変更あり。
龍福さんは、10年ほど前から菓子教室も主宰。季節の素材を使った各種ケーキも好評だ。ランチとケーキはテークアウトもできる。
木・土曜、祝日定休。午前11時~午後5時(なくなり次第終了)。同店☎︎090・2664・2449。