リゾートホテルのシェフを招いた料理教室「金澤シェフの大人のお料理教室」がこのほど、常陸大宮市岩崎の道の駅常陸大宮の調理実習室で行われた＝写真。
講師は、同市出身で、長野県白馬村のホテルシェラリゾート白馬の総料理長の金澤光久さん。リゾット、フレンチトースト、パスタなどの作り方を指導した。金澤さんは、「具材を混ぜるときは、粉物、半固形物、液体の順に加えるとダマになりにくい」などとアドバイス。参加者は熱心にメモを取っていた。
つくば市から参加した鷲田美加さん（５４）は、「ためになる話を聞けた。さっそく実践したい」と話していた。
