【味ストリート】醸す生食パン工房　うち山　（パン　日立）

◼︎伝統技術生かした食パン◼︎

　老舗みそ蔵が開く食パン専門店。みそ蔵の発酵技術を生かした食パンは、「甘酒のような優しい甘み」。「うちやま」（８８０円）＝写真中央、「いずみ」（７７０円）＝同右、「あずき」（４１０円）の３種がある。

　日立市水木町１－１２－１６☎︎０２９４・３２・５２１１　木曜休　１０：００～１７：００（なくなり次第終了）。

日立「内山味噌店」　みそ蔵のフルーツサンド

2020.6.4

　日立市水木町の内山味噌（みそ）店がこのほど、同社が運営するパン店のこだわりの食パンを使ったフルーツサンドを発売した。 　併設の直営店でテークアウト販売している。種類は「メロン」「キウイ」「ミックス」などで、各４８０円。生クリームには、マスカルポーネチーズを合わせている。食パンは、同社の蔵で育まれた...

大阪発祥　県内初出店　水戸・高級食パン「嵜本」

2020.7.19

　水戸市元吉田町にこのほど、「高級食パン専門店 嵜本（さきもと）」の茨城水戸店がオープンした。本店は大阪・難波にあり、県内は初出店。 　「極美“ナチュラル”食パン」（１本９００円）は、卵と乳製品を不使用。小麦粉を熱湯でこねる「湯種（ゆだね）製法」を採用することでしっとり感と、もっちり感を出した。「極...