鉾 田 丸ごとイカの姿焼き 和風レストラン 竹水 ちくすい（茨城・鉾田市） ハンバーグからあんこう鍋（冬限定）まで、幅広い和洋食メニューを提供。「特選イカの姿焼き定食」（２５３０円）は、大洗で水揚げされたイカを丸ごと焼いた一品。しょう... 2023年11月23日
水 戸 地産地消の洋食 ヴェッキオ アルベロ（茨城・水戸市） 地産地消にこだわるレストラン。「地域のおいしい食材を知ってほしい」と、オーナーの木村国世さん。県産豚肉「浅倉ポーク」のハンバーグランチは、サラダバーとドリンク... 2023年11月16日
水 戸 生地作りにこだわり fleur （フルール、茨城・水戸市） 昨秋に開店。 パンは、食べやすさと口どけの良さにこだわった約５０種。生地はすべて手ごねしている。 手製ソースをのせた「なすとミートソース」（２４０円）な... 2023年11月9日
日 立 シャリにこだわり 門部屋本店（茨城・日立市） 「常陸太田市産コシヒカリと、樽で長時間熟成させた上質な酢を合わせたシャリが決め手」と、店主の鈴木重文さん。 昼は、手作りデザート、コーヒー、小鉢、みそ汁付き... 2023年11月8日
神 栖 和食職人の多彩な料理 和風レストラン三金（茨城・神栖市） 釜飯やすし、丼物など、和食職人が手作りする多彩な料理が楽しめる。「釜めしと風味焼きセット」（１９０３円）は、具だくさんの釜飯と、タケノコやホタテ、イカなどをこ... 2023年11月1日
日 立 数量限定「ゆば天ざる」 おそば若竹（茨城・日立市） 昭和４３年創業。そばは常陸秋そば。２代目の田所利朗さんが、香りやのど越しを大切にして打つ。 おすすめは、国産大豆で作る生ゆばの天ぷらを添えた「ゆば天ざる」（... 2023年10月27日
水 戸 看板はアーモンドケーキ パティスリーシュールミガワ（茨城・水戸市） 「アーモンドケーキ」（２３９５円）は、先代の味を引き継ぐ看板商品。アーモンドを敷き詰めた表面は香ばしく、下のスポンジはしっとりとして程よい甘さ。笠間、仏産栗を... 2023年10月25日
ひたちなか 独創的イタリアン 2tsumoli・ふたつもり（茨城・ひたちなか市） 家庭的な雰囲気のビストロ。 店主の西連地元気さんが、イタリア滞在中に学んだ料理をベースに、県産食材を取り入れた独創的な料理を提供。 ワインに合うアラカルト... 2023年10月19日
北茨城 山荘ブレンド 岩塙山荘珈琲店（茨城・北茨城市） 山一つ分の敷地に建つカフェ。窓から見える季節の風景も魅力。自家ばいせんのコーヒーは、「山荘ブレンド」（５００円）など１０種類ほどで、豆の販売も行っている。コー... 2023年10月12日
水 戸 看板は「ミトスパ」 ＯＭＩＳＥ（茨城・水戸市） 看板料理「ミトスパ」（並６５０円）は、店主がオーストラリア滞在中に出合った料理をアレンジした一品。デミグラスソースベースのこくのあるミートソースが決め手。 ... 2023年10月11日
鉾 田 人気は「野菜タンメン」 レストラン海乃風（茨城・鉾田市） 鹿島灘海浜公園内にあるレストラン。約３０種類あるメニューの中の一番人気は、「野菜タンメン」（７８０円）。モヤシやキャベツなどの野菜約５００gをのせた、ボリュー... 2023年10月2日
笠 間 笠間焼の器と料理 CAFÉ 二葉（茨城・笠間市） 「笠間焼の魅力を伝えたい」と、店主お気に入りの器で料理やスイーツを提供。ランチは、「ビーフハンバーグセット」（１３００円。飲み物、デザート付き）など３種。コー... 2023年9月27日
