笠 間 八百屋が開くカフェ 八百屋カフェOkai（おかい）（カフェ 茨城・笠間） 八百屋「岡井商店」の２階にあるカフェ。旬の野菜をふんだんに取り入れた家庭的な料理を提供している。「常陸牛入りれんこんハンバーグ」（＝写真、１３００円）は、レン... 2022年8月12日
日 立 食パン専門店 一本堂 日立大みか店（茨城・日立） 食パン専門店。北海道産純生クリームと仏産発酵バターを使った「生クリーム食パン」（＝写真上、４５０円）、北海道産有塩バター使用の「北海道塩バター食パン」（＝同右... 2022年7月31日
行 方 地元産「川えび天せいろ」 旬膳の庄 一葉亭（そば 茨城・行方） 創業４０余年。そば粉は、関東以北の産地から厳選して仕入れる。創業当時からのメニュー「川えび天せいろ」（＝写真、１３５０円）は、そばに、地元霞ケ浦で取れた川エビ... 2022年7月30日
笠 間 手作り焼き菓子２０種 Ｒ ｈａｎａ...（アール ハナ）（焼き菓子 茨城・笠間） 店主は元幼稚園教諭。「子どもたちが安心して食べられる菓子を」と、卵や乳製品不使用のクッキーを中心に約２０種類を販売。おすすめは「黒糖ちんすこう」（＝写真上、１... 2022年7月24日
日 立 「発酵食」テーマの料理 Cafe & Dining 海音（シーネ）（カフェ 茨城・日立） 海岸に立つカフェ。自家製の「醤（ひしお）」を調味料に取り入れた発酵食メニューが楽しめる。おすすめは、「和風あんかけオムライス」（＝写真、１１００円）。一口発酵... 2022年7月23日
鹿 嶋 パティを一新 ネモナズバーガー（ハンバーガー 茨城・鹿嶋） 開店９年。このほどは、牛肉１００㌫のパティ（ハンバーグ）を、肉のうまみをより感じられるようにリニューアル。おすすめは、野菜たっぷりの「アボカドチーズバーガー」... 2022年7月17日
ひたちなか 平日限定「一桐定食」 日本料理一桐（いちきり）（和食 茨城・ひたちなか） 鮮度のいい刺し身、カラッと揚がった天ぷら、趣向を凝らした前菜、茶わん蒸し、デザートなどをセットにした「一桐定食」（１７００円）＝写真＝は、平日昼限定の人気メニ... 2022年7月16日
那 珂 ガレージのパン店 Garage Bakery（ガレージ ベーカリー）ぱんぱか（パン 茨城・那珂） 自宅ガレージを改装した小さなパン店。開店は週２日。米こうじからおこす酵母と県産小麦を使った「塩あんバターベーグル」（４１０円）、食パンにミルククリームを塗った... 2022年7月10日
大 子 上質肉のとんかつ とん鈴（すず）（茨城・大子） 創業約５０年。看板料理はとんかつ。おすすめの「ロースかつ定食」（＝写真、１３００円）は、県銘柄豚肉「美明豚」のロースを使用。衣はサクッと香ばしく、ジューシーな... 2022年7月9日
笠 間 しぼりたてモンブラン ふる川製菓（和菓子 茨城・笠間） 「笠間栗のモンブラン」（＝写真、１６５０円）は、地元産の栗を使ったペーストを、注文を受けてからしぼる。栗の風味が豊かで、口に含むとふわっと溶ける。カフェでは、... 2022年7月3日
鉾 田 東京発の讃岐うどん 美路久（みろく）（うどん 茨城・鉾田） 東京出身の川波暁夫さん、光枝さん夫婦が２年前に開店。細麺でコシのある讃岐うどんを製麺している。看板は、関東風の味付けのつけだれで味わう「肉汁つけうどん（野菜天... 2022年7月2日
神 栖 手作りケーキが好評 ペスカッペ＋（プラス） （伊料理とケーキ 茨城・神栖） 伊料理とケーキの店。客の声に応えて、春からケーキの持ち帰りを可能にした。ケーキは約１０種類。瓶入りの「プリンアラモード」（＝写真中央、５００円）のプリンは、奥... 2022年6月19日
