行 方 すりおろして新食感 菅谷さんのレンコン団子(茨城・行方) ① 行方市は、本県を代表するレンコンの産地の一つ。同市天掛で約60年続く生産農家、菅谷政枝さん(65)の定番のレンコン料理は、レンコン団子。食感が自慢のレン... 2022年2月21日