![季節限定こってり「けんちん」 道の駅かつらで提供(茨城・城里町)](https://yomiuri-townnews.com/wp/wp-content/uploads/2024/02/04ab6b742ff87f191c1dee1c3ef6b160-e1708913539330.jpg)
城里町御前山の「道の駅かつら」のこの時期の人気メニューに「けんちんそば」がある。季節限定で提供を始めて20年になる。
旧桂村地域で栽培したヤツガシラを使っていることが味わいのポイント。このヤツガシラは、煮崩れしやすいのが特徴。身が溶け出した汁は、こってりとして、独特のこくがある。
ニンジンやゴボウ、ダイコンなどのほか、特産の赤ネギも入る。味付けは、みそとしょうゆのブレンド。そばは、常陸秋そばの手打ちだ。
「つけけんちん」(1280円)と「けんちん」(1180円)の2種がある。「郷土の味覚を味わって」と谷津安男同店長。提供は3月中旬まで。ヤツガシラがなくなり次第終了。午前11時~午後2時(土・日曜、祝日は同3時まで)。同店☎029・289・2334。